菜谱网 蒜香大虾窍门大全 红烧蒜香大虾的窍门
红烧蒜香大虾的窍门
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1、对虾壳比较硬,要稍微多煮会才能入味;

2、虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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