香菇粉窍门

1. 煮意粉时， 先将水中加入适量的盐， 煮开后下入意粉， 一起煮上六， 七分钟； 不过每种不同，按自己喜欢的程度就好；2. 煮好的意粉中加入适量的油搅拌均匀， 这样放着煮酱时面条不会粘连；2. 炒酱时，先将葱和姜末煸炒，香味出来后加入肉馅翻炒，翻炒变色后加入香菇和香干一起翻炒，再加入适量的调料和水一起煮，最后勾芡调味。3. 在煮好的面条上可以适量加些黄瓜丝或焯好的蔬菜， 最好加入适量的香菇酱就可以了。

这次做的肠粉我总结了如下经验，在调米浆时水量有点少，调出来的米浆有点稠，导致在放盘子里时米浆太少不容易把米浆摊匀，放多了，粉皮又太厚，做出的成品不是我看到的肠粉样子，皮太厚了，嘴里感觉不滑，有点Q,但是味道还是可以的，最后我认为米浆应该更稀一点好另外，装米浆的盘子选择很重要，选择不好会导致米浆粘在盘子里，粉皮揭不下来，我用的是积分兑换的披萨盘，很好用，一点都不粘，如果实在没有，在盘子里刷层油也可

1、制作此菜，使用红薯粉比较好，红薯粉条耐煮，口感香滑不易变成浆糊似的黏稠，会保持粉条根根滑爽。2、小红辣椒放三五根即可，感觉微辣就行，放多了会太辣，口感味道就不美了。3、焖制的时候，汤汁的多少要掌握好，汤少了粉条会感觉太硬，汤多了焖的太久，看起来就不清爽了。4、一定要先把猪肉条焖透焖熟，然后再下粉条收汁，这样才能达到肉软烂粉条香滑的良好效果。

1.不能吃辣的朋友，可以把泰椒换彩椒。没有毛葱，也可用洋葱末两勺代替。2.用温水泡粉丝只为铺平，泡软即刻沥干水分，不然加热会变太软，容易断了。3.调料汁的水不用加太多，金针菇加热会出汤。4.保鲜膜请务必扎孔，因为金针菇加热过久会硬。盖上保鲜膜保持水分、加热块。同时防止沸腾蹦出材料。5.微波炉跟烤箱一样，每个产品多少会有温度差，平常觉得温度偏高，可以先少打一分钟，取出来看一下，决定是否继续加热。祝哈友们，用餐愉快。

1.炒香菇肉沫之前，把出味的香料可以挑出来，省的熟的时候一吃一口花椒（我就忘记弄了，哎）2.香菇和肉不要切成太碎，不然找不到啊，可以切的很薄的片，再设成小块3.嫌麻烦的，香菇肉沫不用出锅，肉熟了放入凉粉线椒即可4我的蒜沫是最后放的，你可能会说它出味好，早点放，其实晚点放味道更鲜美，谁放谁知道，反正我是喜欢汁多的，吃凉粉为主的少放水，注意不要粘锅哦。

炖肉料一包（生姜4片、肉桂1段、干辣椒5颗、香叶3片、八角2颗、肉蔻1颗、甘草3片、花椒麻椒适量、冰糖6-8颗） 1.牛羊肉 冷水下锅；猪肉沸水下锅 2.初次炖煮40分钟，口感较为劲道，再加工可自由调整时间20-30分钟都可 3.水的份量：可以自己掌握，炖煮时间长短以及火候决定（我基本是稍稍没过） 4.煮米粉的时间根据包装袋指示完成，煮4-5分钟，闷4分钟左右即可

1、香菇有大有小所以烘烤时间不一样，自己要注意中途看看2、每个烤箱温度会不一样，我这个温度仅做参考3、如果没有烤箱也可以用锅小火炒干，但是过程会比较辛苦，你要小心不要炒焦了，可以掰碎了炒然后再打粉4、关于保存问题，冷冻一个月以上，冷藏一礼拜左右，你可以一部分冷冻一部分冷藏，吃完把冷冻的拿出来就可以5、第一次吃香菇需要先做过敏测试哦

1.生鸡用料酒加水煮沸，可以有效去除腥味和附着在鸡皮上的杂质。2.粉皮和枸杞不要一开始就放进去，否则会炖烂了，影响美观和口感。3.不喜欢香菜的朋友可以当放葱花调味，或者不妨也可以。4.干香菇提前浸泡可以使其在炖煮时香味更加彻底地释放出来。5.如果追求更纯的清汤底，只放盐即可，无需添加豉油鸡汁，但盐不可过早加入，否则鸡肉会变得老硬！

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 今天鸡胸肉先腌再煎制，相较于水煮的做法，鸡肉很嫩滑，口感不错

宝宝六个之后便可在辅食中适当添加一些香菇的了，香菇中含有丰富的维生素D，能够预防宝宝因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病。同时常吃香菇能够净化血液中的毒素，预防小儿白血病。 香菇中含有大量的亚麻油酸，有大量钙、铁、铜等造血物质，因此，香菇的营养价值超过绝大部分的蔬菜，所以宝宝的辅食中除了各种新鲜蔬菜，也要适当添加一些香菇之类的高营养菌类，这样才能保证宝宝均衡的营养吸收，让宝宝发育的更好，⚠️注意了香菇营养价值虽高，切记！刚开始给宝宝添加要适量慢慢添加，以免宝宝产生排斥。如果大家有什么关于宝宝辅食的问题都可以添加我的微信13387726611进行咨询，看到都会第一时间通过并且为大家解答，我也愿意跟大家分享我做宝宝辅食的经验。

这次做的肠粉我总结了如下经验，在调米浆时水量有点少，调出来的米浆有点稠，导致在放盘子里时米浆太少不容易把米浆摊匀，放多了，粉皮又太厚，做出的成品不是我看到的肠粉样子，皮太厚了，嘴里感觉不滑，有点Q,但是味道还是可以的，最后我认为米浆应该更稀一点好 另外，装米浆的盘子选择很重要，选择不好会导致米浆粘在盘子里，粉皮揭不下来，我用的是积分兑换的披萨盘，很好用，一点都不粘，如果实在没有，在盘子里刷层油也可

适合8个月以上的宝宝。 一定要小火翻炒，变焦黄就要关火了，如果炒黑了会很苦，辛苦就白费了。 如果打粉打成泥状了，说明翻炒的不够干，第一次打可以只放一点，看一下打出来的效果，不要一次性把所有都放进去。 满妈厨房，宝宝辅食每天更新。 抖音：满妈厨房 观看视频版本。 公众平台：满妈厨房 辅食及育儿知识分享。 满妈v:manmakitchen 营养师 健康管理师 欢迎交流宝宝辅食问题。