彩椒炒鸡心窍门
喜欢辣椒的可以加辣椒一起炒哦。吃鸡心的好处:1.养心:鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效。2.补血益气:鸡心能够益气养血,鸡心适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。3.镇定神经:鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。
兰花菇炒鸡心窍门
以前炒鸡心都是先把鸡心炒熟了,然后再炒蔬菜,最后将鸡心再倒入蔬菜中一起翻炒,我发现这样做有两个弊端:1、鸡心经过两次煸炒后很容易老。2、这样炒要用两次油,有点偏多。经过这样改良后,用油量减少了,而且鸡心很新嫩。
老干妈炒鸡心窍门
Tips:一、对付冰冻鸡心鸡肝之类东东,最好用高度酒腌,加姜汁或姜粉抓腌过,并且焯过水;二、炒此类的配料最好是蒜芯、蒜苗、大蒜、辣椒、洋葱等,这类东西炒起来较香和辣,能掩盖腥骚味;三、在炒制过程中,加少许生抽,并让生抽直接与锅接触,会产生一种香气,有锅气的感觉。
洋葱蒜苔炒鸡心窍门
1. 因为高温容易引起鸡粉的成分变化,生成对人体不利的成分,所以鸡粉要出锅前,关火之后再放,炒匀盛出即可。 2. 如果是冷冻的鸡心,可以不要完全解冻,在稍微冻硬的时候片成片状,也很好吃。 3. 饮食禁忌:鸡心+李子容易引起腹泻
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