菜谱网 兰花菇炒鸡心的窍门
兰花菇炒鸡心的窍门
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以前炒鸡心都是先把鸡心炒熟了，然后再炒蔬菜，最后将鸡心再倒入蔬菜中一起翻炒，我发现这样做有两个弊端：
1、鸡心经过两次煸炒后很容易老。
2、这样炒要用两次油，有点偏多。
经过这样改良后，用油量减少了，而且鸡心很新嫩。

包含此做法的食谱

葱姜蒜 花生油 酱油 花生 鸡精 料酒 鸡心

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