香蕉饼窍门

这里在调面糊的时候糖不要放太多，能尝出一点点甜味就可以了，后面还要浇巧克力酱的，太甜了真就齁得慌了。另外牛奶香蕉打成糊之后会比较稠，在调面糊的时候最好加些水稀释一下。再就是因为里面加了糖比较容易糊锅，煎制的时候要一直小火才好

唠唠叨叨：*鸡蛋，面粉的比例1:1即可。*香蕉切稍微大一点的丁即可。*煎这个饼用橄榄油比较好，无异味。*一定要小火慢煎。*我是做成一张大饼，切的小饼，也可以直接摊成小饼。*放香蕉之后蛋饼就很香甜了，如果很喜欢吃甜的话，可以添加适量的糖。

1 这个方法可以做苹果、榴莲、香葱飞饼喔? 2 饭店吃的飞饼一般用的是黄油 香味更佳浓郁 没有 就用植物油代替 3 想要面饼更酥脆 可以加一点点淀粉一起活面 4 糖和奶粉没有怎么办？家里的各种软糖、奶糖、水果糖 也是做这个饼非常好的配料噢！我试过 味道非常好……??

1. 做好的松饼可以直接吃，或者蘸蜂蜜、果酱等一起吃。 2. 我用的金龙鱼糕点用小麦粉也就是低筋粉，100%进口小麦，粉质细腻无杂质，无需过筛。可以用来制作蛋糕、饼干等。金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。

1、香蕉建议用熟透了的，生香蕉味道不够浓郁。香蕉酱尽量熬得浓稠一些，不但味浓，而且能与黄油充分融合。 2、饼干刚出炉时很松软，冷却一会后再食用，同样具有绵软的口感。这款饼干要尽快食用，放的时间越久味道越打折。 3、此款饼干要高温短时间烤制，不宜烤太久，别超过12分钟，烤久了会水分流失，失去绵软口感。 更多美食教程在婶子的公众号xizhenyishen里，快来订阅吧~

1.有料理机的亲可以用料理机把香蕉打烂成香蕉糊，这样煎出来的饼比较薄和均匀。2.第一锅饼稍微多放一点油，后面的只要用硅胶刷刷一层薄油即可。3.按配方做出来的牛奶香蕉饼微甜，喜欢吃甜的亲可以适量放一些白糖，或者在饼上面浇一些蜂蜜。

1、我做的份量是三张薄饼的。糖的份量应该根据香蕉的甜度以及个人的嗜好来加，面粉和牛奶的量和豆渣的湿度也有挺大的关系。2、用小火慢慢煎饼，不容易糊锅，当表面的面糊已经凝固并且有点透明时，另一面就已经煎的差不多了。3、翻面时可以借用盘子。

1、准备工具平底锅、量杯、叉子、手套香蕉切片 (宽约2、3cm，约60片)小秘诀1.面煳搅拌后静置20分钟，可使面粉筋度发出来，让面煳呈现更完美煳状。3、制作一张饼皮，约用60克的面煳即可。4、面煳下锅时，若面煳孔洞过大，表示锅子的温度过高。5、制作香蕉馅加热时，需慢慢的搅动，亦可改用电磁炉加热，操作简单且较不易烧焦。

注意：1、红糖水中会有渣，倒入面粉里时一定要过滤。2、香蕉泥尽量压的细腻一点。3、做出的饼甜度不高，喜欢甜的可以多加些糖。也有可能是受到香蕉甜度的影响，大家自己斟酌。4、面团中油很少，在烙的时候可适当加油烙。5、成品应尽快吃完，时间长了香蕉会氧化变黑，最多可保存到第二天。

1、熟透的香蕉营养价值更好，口感更好，所以尽量挑选表皮有黑色斑点的香蕉。2、各种食材的比例差不多就行，不需要太精确，我这个也就是个参考。3、蛋糊也具有良好的流动性，不能过于黏稠。4、锅底放油，一定不能多，少许不粘锅子即可。5、面糊倒入，晃动锅子，使其均匀粘满锅底，边缘呈金黄色，用铲子轻轻揭离锅底，翻面即可。6、不喜欢里面裹香蕉的，可以省略。

1.南瓜和糯米粉和成的面团一定不要太干，否则煎出的南瓜饼就会失去软糯的口感了。2.糯米粉的量完全取决于蒸好的南瓜泥的含水量，我因为糯米粉不够后来加了些面粉进去凑数。3.喜欢吃甜的朋友可以在活面团的时候加一些白糖进去或者吃的时候蘸白糖或者蜂蜜口感更佳。我觉得南瓜泥和香蕉的味道就够了就没有加。

1、要选取成熟的香蕉，这样的香蕉本身就很甜了，个人口感觉得不需要再加入糖调味的，有喜欢甜的亲可以再加蜂蜜或者糖，或者直接做好浇蜂蜜也行哈；2、香蕉尽量碾成细腻的泥状，这样口感会更好，不怕麻烦的筒子可以把调好的面糊过筛，我比较懒就直接上锅了~；3、面糊加的水我忘量了，面糊舀一勺往下倒刚好能成线即可，也就是搅起来比较顺滑，比较好搅的稠度，不过也可以按个人口味调哈。

1、记得全程小火，吃的时候根据口味是适当添加蜂蜜水，吃起来味道更好哦。 2、一岁以上的宝宝完全可以吃的。 3、因为是给宝宝做的，所以我用了专门宝宝食用的大三湘有机山茶油，营养容易被宝宝吸收，增加肠胃蠕动，它的油点比核桃油、橄榄油要高，更适合高温烹饪，山茶油味道平淡，像口味敏感的宝宝完全能接受。 4、未满一岁的宝宝不宜吃蜂蜜，宝宝由于抵抗力弱，易引起肠胃不适，建议大一些的宝宝食用，味道调味料还是没问题的。

1、熬香蕉酱的时候须用小火熬煮，并不断搅拌以防糊底。香蕉酱不能太稀，否则不能和黄油融合，也会导致拌好的面团太湿软。 2、尽量选择熟透的香蕉制作这款饼干，香蕉的香气才会浓郁。如果不太熟的香蕉，做出来的效果会不够好。

柚妈说： 10分钟可以做完，也肯定是可以成功的哦。 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。 陪伴你顺利走过营养辅食路。

1. 蔓越莓干泡一下变软，烤出来口感才好。 2. 最好使用熟透的香蕉，表皮发黑，变得特别软的那种。 3. 燕麦不要买错了，不要买成生的，这种快熟的超市都有卖。 4. 如果嫌麻烦，可以省略放果干和挤巧克力。 5. 有了香蕉已经有甜味了，所以不需要另外放糖了。

1.可以将香蕉泥换成紫薯泥、蔬菜泥或者橙汁，做成各种口味的磨牙棒。 2.这款饼干比较硬，适合给4-12个月的婴儿作磨牙棒。 3.香蕉的大小以及面粉的吸水量都会影响面团的的干湿度，所以液体量要根据实际情况调整，揉好的面团应该是偏硬一些的。

1、香蕉越熟，作出来的成品风味越好。且可利用香蕉本身的甜味，来降低糖的添加。2、在食材特性中，蛋黄会让饼干呈现「酥」的效果，而蛋白则是「脆」的口感。所以，若是小小朋友吃的话，可以将蛋白的部份全部改为蛋黄，口感会比较酥松一点。

1、热水烫面，是为了是饼的口感更加柔软，详细请参见我的食谱“猪肉洋葱馅饼”。 2、每擀一张薄饼前都要在硅胶垫上涂抹一些食用油防粘，否则容易将饼皮撕破。 3、烙饼的时间要根据饼的厚度和火的大小来调节，切忌火急。我提供的时间其实没有准确计时，因此仅供参考。一般情况下一张饼下锅后，将另一个面团迅速擀成面片时，锅中的就可翻面了。再将面片放入馅料叠好后，锅里那个也就熟了，正好接替。 4、果酱主要用于调味，因此别涂太多，否则会太过甜腻。也可用榴莲、芒果等其他甜味水果来代替香蕉，喜欢什么不妨都试试。

1、因为我买的香蕉很甜，所以没加糖，要是香蕉不是很甜的话可适量加入蜂蜜。 2、玉米粉要选细的那种，因为这个饼用的是纯玉米粉没有加其他的粉类，所以买粗的话口感会受影响。 3、煎的时候注意火候和翻面，不然饼容易糊。

1、如果不是不粘锅，那就稍微放点油煎吧； 2、搭配蓝莓，切片香蕉，淋上些糖桂花或者蜂蜜，增加营养口味也是为了凸个造型； 3、准备好的核桃仁忘记放了，看来记性不好真的应该多吃点核桃了。

1、水不要一次倒入全部，根据面团的干湿度决定多加或者少加，面团不能太干硬也不能太软； 2、硅胶垫上要放油，油少了不好擀，也会影响口感； 3、煎饼时要用平底不粘锅，很好煎； 4、由于面粉比较吸油，所以油要足够多，但也不能过量，不然就变成炸了； 5、个人喜欢香蕉，可以随意换成其他口味，榴莲更香哦可惜我不爱吃。

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

1、香蕉不能选择生的，否则香味不够浓郁。 2、植物油要选择没有味道的，如色拉油、玉米油等。 3、我这个糖比较少，味道不太甜，喜欢甜的可以适当加量。 4、因烤箱性能不同，大家自己控制烤箱时间，要注意观察颜色。 我对这个烤箱的性能还是掌握的不好，又火大了。 做饼干最好选用低筋面粉。这个不太好买，可以用面粉和淀粉按4:1的比例替代，我都是这么做的，效果还可以。

1、2、饼干的厚度不要太厚，怕会烤不透偏软，口感就不好了，竟量统一厚度为佳。3、香蕉重量80g左右就好，不要太多，怕面团太湿，不好塑形。题外话：我ㄤ回到家，我拿这饼干给他试吃，他说这味道好熟悉却说不出是什么，但又香又脆很好吃，我回他说，这是香蕉来滴。他吓一跳说，香蕉可以变饼干，挺奇妙的。是滴~我爱台湾咩!我爱台湾本地香蕉~我ㄤ白我一眼，说不会是香蕉快坏了，你搞出来的吧!果然知我者莫过我ㄤ~

温馨小提醒：❤ 做松饼唯一的重点就是不要煎焦了，如果不太会控制火候，就先用最小火来煎❤ 枫糖浆可以稍稍加热再淋上来会更好吃喔❤ 做好的松饼有很多配法，也可以加上冰淇淋，酸奶Sour Cream，巧克力酱或综合莓果酱❤ 燕麦不止可以拿来泡，这样做成松饼吃也是很美味呦

1、面糊一定要搅匀至没有面粉颗粒。2、摊面饼的油不要多，在锅底转均匀后就把油倒出3、面糊倒入锅子的时候，是冷锅，等面糊在锅中转开成均匀的薄薄一层再开火加热。4、薄饼，在锅中的时间不能长，加热过度面饼中的水份都蒸发掉，面饼就没有软的口感了。5、如果要继续摊薄饼，等锅子的余热散散再继续！！！不然锅太热，一下就凝固了，很难把饼摊薄。6、不放香蕉，只放红萝卜也非常的好吃7、难量面粉100克是多少的话，看面糊状态，面糊要呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落

1、糖的用量可以根据红薯泥的甜度和个人的口味来加。2、糯米粉一定要先用开水搅成一个粉团，这样做出来的红薯饼更软糯。3、包的时候一定要把面皮按得厚薄均匀，不然，薄的地方容易破皮。4、煎的时候要小火慢煎，而且要翻几次面，不然会糊，颜色不好看。5、香蕉也可以换成其他自己喜欢的馅。