菜谱网 西瓜果冻做法大全 西瓜果冻的窍门
西瓜果冻的窍门
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1、榨好的西瓜汁可以用滤网过滤一边，去除果渣和残余的西瓜籽。如果喜欢带有果肉的也可以不过滤。
2、吉利丁粉和水的比例为1:25，即1g吉利丁粉兑25g的水。吉利丁片一片大概3-5g，大家可以自行转换比例。
3、西瓜汁里是否放糖，根据个人口味来调整。
4、融化吉利丁粉可以直接用西瓜汁，这样会更加浓郁。
5、所用的果干分次加入可以保证成品的西瓜冻上的西瓜汁更加逼真，大家根据个人喜好选用，当然也可以加入真的西瓜籽，吃的时候去掉即可，但是用果干会方便一些。

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