啤酒卤蛋窍门
1、因为老抽的量比较多,所以盐不需要很多。2、啤酒能给鸡蛋带来一股特殊的香味~虽然很淡,但是很好吃!3、如果讲求没管可以不给鸡蛋开口子,这样的话就需要多卤一会,方便入味。4、最后锅里的水不要煮干,剩下一些和鸡蛋一起出锅,吃不掉的泡在卤汁里,放入冰箱,更加美味。
1、卤蛋的汤汁可以重复使用,用完后包好放入冰箱冷藏或者冷冻,以后取出来就是老卤汁了,味道会更香浓美味。2、卤蛋浸泡的时间建议别太长,还是吃新鲜的才健康,我们可以使用老卤汁在早上把鸡蛋浸泡,晚餐食用味道肯定已经不错了,或者留待第二天早餐,一定香味无比。3、啤酒可以使用清水替代,一样味道很棒。
1 我在煮鸡蛋的时候,有个鸡蛋煮裂了,我分析有可能是因为鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的缘故。如果家里有煮蛋器的话最好用煮蛋器,我煮完才想起这个东西忘记用了。2 这次糖放的有些少了,以至于被酱油的味道改过了。3 为了颜色好看点,我还放了点红烧酱油。4 煮的时候也可以在鸡蛋上面划几个口,这样更容易入味儿。5 陈皮和八角 也可不放。6 如果喜欢吃像乡巴佬那样的就多煮一会~7 这次不足的地方下次一定改进~~
香香的啤酒卤蛋~窍门
1 我在煮鸡蛋的时候,有个鸡蛋煮裂了,我分析有可能是因为鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的缘故。如果家里有煮蛋器的话最好用煮蛋器,我煮完才想起这个东西忘记用了。 2 这次糖放的有些少了,以至于被酱油的味道改过了。 3 为了颜色好看点,我还放了点红烧酱油。 4 煮的时候也可以在鸡蛋上面划几个口,这样更容易入味儿。 5 陈皮和八角 也可不放。 6 如果喜欢吃像乡巴佬那样的就多煮一会~ 7 这次不足的地方下次一定改进~~
#信任之美#——啤酒卤蛋窍门
1. 汤汁不用煮的完全收干,不然蛋的表皮会变硬,也可能糊掉。 2. 煮好的卤蛋密封保存,夏天最好放到冷藏里,现在冷一些可常温保存,尽快食用。 3. 汤汁的配料随自己的口味调配,但要记得不能和鸡蛋啤酒相克。 4. 煮的过程中要适当翻面,保证蛋的颜色煮的均匀。
不一样的浓香味道--啤酒卤蛋窍门
1、因为老抽的量比较多,所以盐不需要很多。 2、啤酒能给鸡蛋带来一股特殊的香味~虽然很淡,但是很好吃! 3、如果讲求没管可以不给鸡蛋开口子,这样的话就需要多卤一会,方便入味。 4、最后锅里的水不要煮干,剩下一些和鸡蛋一起出锅,吃不掉的泡在卤汁里,放入冰箱,更加美味。
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