烤橘子窍门
问:选料—是不是什么橘子都可以烤呢?答:以皮色深橘红,果皮与果肉紧贴不脱水者为佳,烤橘子要掌握好火候,小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好,如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣,而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏问:用量—每天吃多少?橘皮要不要吃?答:烤完后待温度合适再吃,以免烫嘴。单个50克左右的橘子,一天吃1~2个即可。橘皮有很好的润燥化痰作用,连橘皮一块吃,效果更佳问:适宜人群—是不是所有人都可以吃?答:因其辛温燥烈,容易伤阴,所以火气比较大的人不适合吃,吃了容易上火
橘子汁窍门
①这个有点像果粒橙哈,三个橘子大约一斤左右,能做两杯②家里人多可以多做,配方没具体要求,想要更甜的,多加冰糖,不想太甜的少放冰糖③胃寒的人适合趁热饮用,不仅暖身也补充了VC,做好的果汁禁尽快饮用会有足够的鲜味
小橘子窍门
1、2、 汤种前一天做好放凉冰冰箱, 或者当天做放凉均可, 可做两天份的土司或面包!3、 面团中的清水不要一下子加下去!4、 密闭的温暖空间可以用, 一杯60 C的温水, 和烤箱或微波炉即可.5、 不论是巧达起司切块, 葡萄干或坚果, 看家人喜欢什么, 都可以增加风味喔!
橘子麦芬窍门
1、麦芬是很难失败的小蛋糕,唯一需要注意的是,面糊不要搅拌过度!尤其这个方子的面粉量比较大,容易出筋。\n2、没有橘子酱或者懒得自己做橘子酱的话,也可以用喜欢的其他果酱,建议选择果肉丰富、不会过甜的,并根据个人口味稍微调整用量。
橘子糖水窍门
橘子瓣上的经络尽量的撕干净一些,这样做出来的糖水又好看,口感又好。糖水烧开后,煮个两三分钟就关火,不能煮时间太长。最好把刚煮好的橘子水整锅放入冷水隔水快速降温。装橘子糖水的容器最好用玻璃的或者瓷制的都可以。
橘子果酱窍门
1、加热时间越长,水分蒸发的越多,具体时间就看自己的喜好了,中间记着拿出来搅拌。2、菠萝,草莓神马的果酱都是秒杀宝宝的神物。如果做菠萝这类汁液不多的食材,可提前用白糖杀出水来,时间越长杀出的水越多。其实这类的食材要比橘子的好做多了,很容易成出冻。
橘子罐头窍门
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橘子酥塔窍门
没有黑橘子,可以用金桔凉果代替,或者蜜饯橘子皮,如果都没有,用蔓越莓也行,随自己喜欢放馅料吧! 这个酥塔分两次烘焙,第一次烘焙15分钟,第二次烘焙15~20分钟。焦糖牛扎糖不用过早做,可以在第一次烘焙差不多结束时开始做,若太早做牛轧糖,会冷却结块,不好铺开。
自制橘子果酱窍门
1、果酱的做法也很多,我用的这个是比较家常、简单的一种,只需冰糖就可以,不用加柠檬汁之类的,我觉得味道就很不错了2、自己做的果酱因为没有防腐剂,所以保质期没有这么久,一次不要做太多,免得浪费3、用同样的方法可以做其他果酱,都很适用4、如果不想做成酱,可以加冰糖不用煮太久,就是糖水桔子了,像罐头那种
橘子酱蛋糕卷窍门
1、低筋面粉不要搅拌太久,容易起筋。2、蛋白要打发好来,不然蛋糕卷很容易失败。3、蛋白加入蛋黄里的时候,要翻拌切拌Z字拌都可以,就是不能画圈,不然容易消泡。4、烤箱时间按自己家的烤箱调整,我家烤箱只要15分钟就好了。
橘子酱夹心饼干窍门
用心TIPS:1)冰糖桔的水份较大,所以成品率极低。2斤冰糖,最后只做出300克左右的果酱。我这次做果酱时,一共搅打了两次,成品细腻没有果粒,也可以只搅打一次,会有粗粗的果粒感。2)这款果酱口感略苦,也可以在剥皮时去掉白筋,以降低苦感。煮酱时加入的柠檬汁、麦牙糖和吉利丁片,都是为了增加黏性,也可不放。3)拌匀后的饼干面糊比较稀,用裱花嘴挤成圆形,在烤盘中加热时,会自动摊成圆形薄片,所以每个圆形中间,要留较大空间,防止粘连。如果为了美观,也可以在饼干圆片出炉后,趁热用饼干切模去掉边缘,压出花形。4)刚刚做出来的饼干口感较硬,在密闭盒内静置一天后,口感较好。
#信任之美# 橘子红了窍门
1.成品做出来颜色很满意,你也可以只用胡萝卜汁,不过我喜欢包子上星星点点的更逼真(所以用了适量胡萝卜泥,这个可以根据自己喜欢的颜色来调整); 2.亲测过包奥利奥饼干味道不错,你也可以换成肉馅儿或者其他任意馅儿; 3.蒸包子的时候记得放屉布,否则影响美观哦。
能治嗓子疼的咸金橘窍门
金桔在《随息居饮食谱》中记载,甘温,醒脾,化痰,止渴,消食。《中国药物植物图鉴》称金桔能治“胸脘痞闷作痛”。现代药理分析认为,金桔皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。
#信任之美#橘子山楂罐头窍门
1、煮制的时候一定要用小火,大火容易把山楂煮烂。 2、装糖水的瓶子最好先用沸水煮两三分钟拿出晾干再用。 3、密封好的罐头放几个月都不会坏,一次可以多做一些。 4、放白糖可以使汤汁更浓稠,放冰糖可以使汤汁的颜色发亮,更漂亮。 5、山楂一定要选择这种颜色较深,个头比较小的,这样的山楂果肉硬,煮的时候不容易烂更适合做罐头。那种大山楂颜色比较浅,果肉是绵软的一煮就会烂,更适合做果酱。
每个女孩心中都有的小资情结——橘子酱夹心饼干窍门
用心TIPS: 1)冰糖桔的水份较大,所以成品率极低。2斤冰糖,最后只做出300克左右的果酱。我这次做果酱时,一共搅打了两次,成品细腻没有果粒,也可以只搅打一次,会有粗粗的果粒感。 2)这款果酱口感略苦,也可以在剥皮时去掉白筋,以降低苦感。煮酱时加入的柠檬汁、麦牙糖和吉利丁片,都是为了增加黏性,也可不放。 3)拌匀后的饼干面糊比较稀,用裱花嘴挤成圆形,在烤盘中加热时,会自动摊成圆形薄片,所以每个圆形中间,要留较大空间,防止粘连。如果为了美观,也可以在饼干圆片出炉后,趁热用饼干切模去掉边缘,压出花形。 4)刚刚做出来的饼干口感较硬,在密闭盒内静置一天后,口感较好。
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