正宗
炖
1人份
2小时以上
配方:猪肺,粉肠,橄榄,花生,老冰糖,清水
1、准备好材料
2、花生米洗净后用石臼砸碎
简,单
家,常
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:青橄榄,雪梨,猪腱子肉
1、用刀背将青橄榄拍一下，裂开就好。
2、雪梨去皮切块。
咸,鲜
1,小,时,-,2,小,时
配方:猪肺,橄榄,姜片
1、猪肺用盐抓洗，用开水焯过一次血水，用冷水洗过一次。
2、每颗橄榄切两划，姜切片。
家常
咸鲜
30分钟-1小时
1、清洗干净的猪肺，买来的猪肺用盐抓洗几次，焯一次热水，用冷水洗多一次。
2、每个橄榄划两划，姜切片。
简单
清淡
配方:瘦肉,猪心,橄榄,姜片
1、准备好材料，
2、猪心，切块，在水里用手抓洗出血水
配方:青橄榄
1、材料：洗净的半只鸡、250克青橄榄。
2、将青橄榄对半切开，鸡切成块状。
配方:猪里脊肉,清水
1、猪里脊肉洗净
2、新鲜橄榄洗净，划上几刀（能令橄榄的味道更好散发出来）
1、猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫。
2、洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫。
原味
配方:猪心,橄榄,陈皮,红枣,鸡精
1、猪心半个。
2、橄榄、红枣、陈皮。
咸鲜,爽
煮
配方:石橄榄,猪肉粒,猪骨
1、 石橄榄用清水冲洗干净
2、 再用清水煮开，主要是彻底洗掉泥水
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