捞饭怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共7个捞饭相关做法

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鲍鱼捞饭──“鱼儿厨房”私房菜荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲜活鲍鱼,泰国香米,西兰花,蚝油,蒸鱼豉油,番茄沙司

步骤:
1、食材准备：鲜活鲍鱼4只，泰国香米适量，西兰花少许，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，番茄沙司适量，水适量，生粉

2、食材预处理：鲍鱼，挑选鲜活鲍鱼，叫鱼档师傅把鲍鱼内脏跟食胃管去除；

9.8分
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鲍鱼捞饭荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:鲍鱼,米饭,生菜,蚝油,水淀粉

步骤:
1、准备原材料煮好的米饭、生菜、鲍鱼洗净放入蒸锅中大火蒸制5分钟

2、生菜摆入盘中将鲍鱼摆在上面

8.9分
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鲍汁捞饭荐

口味:
咸

烹饪方法:
蒸

配方:鸡胸肉,鲜鲍鱼,虾仁,鲍鱼汁,鸡精,料酒

步骤:
1、先用鸡爪、排骨、瑶柱熬制高汤备用鲍鱼、虾仁清洗干净，用料

2、鸡胸肉切粒用盐、生粉腌10分钟

8.3分
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鲍鱼捞饭

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

配方:鲍鱼,米饭,蚝油,番茄酱,料酒,鸡汤

步骤:
1、烧热一些葱姜水，备用

2、鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去一端的硬头，

7.8分
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那念念不忘的味道--荷香捞饭

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大米,干荷叶

步骤:
1、原料之干荷叶

2、原料之大米

7.8分
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【天津】鲍鱼捞饭

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲍鱼,西兰花,蚝油,番茄酱,生抽,芝麻

步骤:
1、鲍鱼去五脏和壳，洗净待用。

2、切井字刀。

7.5分
鲍鱼捞饭

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

配方:鲍鱼,西兰花,料酒,老抽,蚝油,白糖

步骤:
1、活鲍鱼用清水加盐泡了半个小时！半个小时后，鲍鱼洗净，划刀

2、锅里水烧开，放入鲍鱼煮两分钟，放入姜片，料酒去腥！

4.9分