正宗
鲜香
蒸
配方:豆腐,鲜虾,生抽,蒜蓉,高汤调料
1、准备所需材料
2、将虾去头去壳,留尾部,用刀将虾背切开,挑干净虾线,
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:鲜虾,豆腐,生抽,白胡椒粉,料酒
1、豆腐是冻豆腐,用的是这种盒装的韧豆腐
2、切小块后冷冻的,提前解冻;这种豆腐冻过之后,纹理很清晰,口感软、细,弹性足。
配方:鸡蛋豆腐,虾子,姜末,酱油,香油,米酒
1、准备食材, 并且调制蒜蓉酱汁,将姜末、葱白末、米酒蒜末与调味料拌匀备用
2、利用果汁机将蒜及米酒一起打成米酒蒜泥
配方:对虾,豆腐
1、 对虾8只,豆腐一块,葱叶和香菜叶子适量
2、 虾去头去壳去虾线;
配方:嫩豆腐,海虾,生抽,芫茜
1、山水嫩豆腐一块
2、葱,芫茜各一根,切碎切段,待用
家常
配方:豆腐,蒸鱼豉油,海水虾,料酒
1、把虾头去掉。
2、去掉虾线,头部去掉后,虾线轻轻一拽就出来了。
原味
10分钟以内
配方:北极虾,日本豆腐,青豆,生抽,淀粉,清水
1、北极虾
2、北极虾取出适量
配方:豆腐,蚝油,葱花,姜蓉,芝麻油,蒜蓉
1、豆腐用盐水泡一下,切块
2、虾去壳,去头,去虾肠,留虾尾巴
配方:鲜虾,枸杞,生抽,麻油,香葱,蚝油
1、准备材料玉珠豆腐
2、准备材料鲜虾
清淡
10-30分钟
配方:玉子豆腐,青豆,淀粉
1、超市买的冰蔬菜粒。把青豆挑出来。
2、虾也洗净,用冰的虾仁也可以。
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