家常
咸鲜
蒸
10-30分钟
配方:琵琶虾,蒜蓉,剁椒,料酒,蒸鱼豉油,粉丝
1、琵琶虾用毛刷刷洗干净备用
2、洗净的琵琶虾用剪刀对半剪开，可以看见中间的肠线，将其取出洗净备用
正宗
原味
30分钟-1小时
配方:面粉,紫薯,吉士粉,酵母,泡打粉
1、面粉加酵母、泡打粉、糖、温水揉成面团。分出两小块和吉士粉、蒸熟的紫薯揉成彩色面团。
2、把面团擀成薄片，用圆摸压出圆饼。
宝宝
清蒸
配方:琵琶虾
1、九齿扇虾用毛刷刷洗净，腹部柔软，比较好处理， 剪去头部触手，从嘴部往下，把腹部的膜剪开
2、洗净摆好琵琶虾
配方:琵琶腿,香菇,花雕酒,生抽,老抽,蚝油
1、琵琶腿将琵琶腿去骨，切成3厘米大小见方的块儿。
2、将北菇泡在温水中发好，切成与鸡腿肉大小相似的块儿；大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片。
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