菜谱网 鳄鱼 蒸法
5鳄鱼相关做法
烹饪方法
  • 云杞蒸鳄鱼肉
    11图片
    难度:

    简单

    口味:

    咸鲜

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:鳄鱼肉,云耳,杞子,红枣,香菜,胡椒粉

    步骤:

    1、备材料(鳄鱼肉要55块1斤),我买的是肚子部位

    2、把鳄鱼皮起出

  • 清蒸鳄鱼肉片
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    份量:

    1人份

    准备时间:

    10分钟以内

    配方:鳄鱼肉

    步骤:

    1、 从鳄鱼尾部取出净肉,去皮,洗净

    2、 取一个盘子,放上一些葱丝

  • 黄花菜蒸鳄鱼肉
    7图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:黄花菜,红枣,鳄鱼肉,枸杞,生抽,生粉

    步骤:

    1、黄花菜与枸杞提前浸泡:枸杞只需要略浸片刻捞起。黄花菜需要多次更换清水,浸至软为止。

    2、红枣洗净后剥去核。

  • 清蒸鳄鱼肉
    6图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:鳄鱼肉,淀粉,料酒,生抽,小葱,红枣

    步骤:

    1、烧一盆热水,鳄鱼皮向下煮一到两分钟

    2、煮完后去掉黑色的外皮

  • 虫草花蒸鳄鱼
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:虫草花,新会陈皮,红枣,姜丝

    步骤:

    1、鳄鱼肉,取腩部,或者胃部。请档口帮刮掉鳞片。回家切小块,洗净备用。

    2、泡发新会虫草花。正宗虫草花是不掉色的,市场卖的很多是假的,一定要分辨清楚。正品大概180元/250g

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