正宗
鲜香
蒸
配方:排骨,南瓜,食用油,白糖,酱油,豆豉
1、排骨用清水反复冲洗，洗净表面的油和血水。
2、洗干净的排骨，在清水中浸泡10来分钟，浸泡过的排骨吃起来更加鲜嫩。
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:猪肋排,黑豆豉,生姜,大蒜,小葱,红椒
1、准备好所有的食材。
2、将排骨用温水清洗干净，然后放入盆中，用冷水浸泡半小时。中途要记得换水，将血水浸泡出来。
1人份
2小时以上
配方:排骨,玉米淀粉,蔬之鲜,蒜蓉,豉汁,香葱
1、准备各种食材
2、香葱切细丁
困难
配方:排骨,芋头,玉米粉,葱末,豆豉,酱油
1、排骨洗净，剁成小块滤干水分
2、芋头去皮洗净
配方:猪肋排,黄酒,陈皮,酱油,白糖,味精
1、猪肋排、蒜蓉、葱段、姜片、陈皮、干豆豉、豆豉辣酱、盐、味精、白糖、酱油、老抽、黄酒、芡粉、生油、香油
2、先用热水把陈皮泡软备用。
配方:猪肋排,干豆豉,生姜,红椒,陈皮,八角
1、排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用
2、陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末，姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎
配方:排骨,豆豉,红椒,生抽,老抽,料酒
1、红椒切小丁;豆豉泡水后,沥干拍扁略切碎;葱切葱花;姜切末;蒜切末.
2、排骨剁成3CM左右的小块.
家常
辣
30分钟-1小时
配方:猪肋排,清水,蒜蓉,葱段,姜片,陈皮
配方:猪小排,豆豉,小红椒,小葱,姜丝,蚝油
1、 猪小排剁成段
2、 用水浸泡20分钟，去除血水（期间要换水）
配方:肋排软骨,干豆豉,红灯笼椒,胡椒粉,老抽,生粉
1、最好选用肋排软骨，没有就选肋排。将排骨切成2cm左右的小块。将排骨浸泡冲洗，期间多换几次水，去血水去
2、姜蒜葱切丁，葱白切段。红灯笼椒也切成小丁备用。干豆豉水洗一下剁碎些。
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