正宗
炒
配方:空心菜
1、洒网捕虾
2、好的虾膏用这种幼虾
家常
配方:通菜,红椒圈,姜蓉,虾酱,蚝油,蒜蓉
1、空心菜一斤（只要叶子）
2、鲜香酱
配方:空心菜,虾酱,蚝油,红尖椒,蒜头
1、 空心菜摘洗干净后将叶和杆分开，分别切寸段
2、 红尖椒切碎，蒜头和姜切成蓉，虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊
配方:糖1茶匙,辣椒1根
1、先准备好所需材料ˊ并处理成适当大小备用
2、炒锅放入酌量的油ˊ加入虾酱拌炒出香气
咸
幼儿
配方:空心菜,虾酱,蒜末
1、 食材：虾酱。
2、 将空心菜浸泡30分钟，择洗干净，沥干，待用。
配方:空心菜,大蒜,海虾酱,鱼露,花生油
1、空心菜洗干净，去除老根，切6厘米左右的寸段备用
2、大蒜去皮，拍碎
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