简,单
家,常
炒
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:笋干,五花肉,生抽,食盐,清水,彩椒
1、笋干高压锅煮了泡到柔软
2、切成丝
正宗
配方:五花肉,淀粉,味精,生抽,食用油,蚝油
1、将木耳和笋干提前用水浸泡，泡发后洗净，木耳撕成小朵，笋干切丝；
2、将葱姜切末，蒜瓣切成蒜片，干辣椒切成段，青椒切成细丝备用；
家常
配方:食用油,酱油,料酒,笋干,五花肉
1、笋干洗干净，在锅里煮20分钟。
2、切薄的五花肉片。
辣
30分钟-1小时
配方:五花肉,笋干,青椒,小米椒,大蒜,食用油
1、笋干提前一天用温水泡发。洗净后，切薄片。
2、大蒜切斜刀，青、红椒切斜刀，五花肉切片，肥、瘦分开。
简单
咸鲜
10分钟以内
配方:莴笋干,五花肉,大蒜,老抽,生抽
1、准备好食材，五花肉放冰箱稍微冻一下会比较好切。
2、莴笋干用清水浸泡半个小时左右，泡软就可以了。
配方:笋干,花菇,五花肉,干辣椒,八角,生抽
1、笋干提前一天拿开水泡发可以加少许盐一起泡，中间可以换几次水。
2、洗干净 切成段
10-30分钟
配方:熟五花肉,尖椒,笋干菜,生抽,味精
1、食材：熟五花肉（已切）、尖椒（已清洗）、笋干菜（已泡发）
2、将已清洗好的尖椒放在案板上切开。
清淡
配方:莴笋,香干,咸五花肉,鸡精
1、材料：莴笋（已去皮清洗切片）、香干、咸五花肉（已切片）
2、将香干放在案板上切成片，待用。
1人份
2小时以上
配方:五花肉,笋干,生抽,红辣椒,绿螺丝椒
1、 笋干煮发，五花肉切薄片，辣椒，姜蒜切片
2、 下姜和蒜炒香
配方:五花肉,干笋片,生抽,老抽,鸡精
1、将干笋片泡发待用。
2、五花肉焯水。
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