甜
烤
配方:蛋黄糊,蛋黄,白砂糖,低筋面粉,可可粉,色拉油
1、 材料大集合～
2、 蛋白蛋黄分在两个无油无水干净的容器中。^_^
配方:鸡蛋,低筋面粉,可可粉,黄油
1、 蛋黄与清分离，蛋清打在干净的无水油的盆里。
2、 分三次加入细砂糖，用电动蛋抽打发蛋清到湿性发泡。
配方:鸡蛋,凉开水,色拉油,细砂糖,低粉,9℃米醋
1、 材料分别准备好。蛋清；蛋黄，水，油，盐，糖20g放在一起；
2、 蛋清打发几下出粗泡，滴两三滴9℃米醋，分三次加糖打发至湿性
家常
奶香,原味
烤箱,打蛋器
2-3人份
10分钟以内
配方:黄油,低筋面粉,鸡蛋,白糖
1、黄油室温软化称豆腐状，然后加入白糖。
2、打蛋器搅打融合，并且颜色变浅，微微蓬松。
简单
奶香
30分钟-1小时
配方:蛋白,砂糖,蛋黄,奶酪,鲜奶油,低粉
1、蛋白加少量柠檬水分次加砂糖打发软三角
2、蛋黄加入15g糖拌入奶酪黄油
配方:全蛋,蛋黄,砂糖,黄油,低筋,淡奶油
1、 海绵蛋糕制作：黄油隔水融化
2、 将蛋类加入砂糖，打散，隔水加热到40度，直至面糊变细腻浓稠
配方:低筋面粉,抹茶粉,鸡蛋,植物油,牛奶,细砂糖
1、将蛋黄、蛋白分离，蛋白要放在无油无水的干净容器里。将水、油和30g细砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。
2、面粉和抹茶粉过筛到蛋黄里，搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊是细腻的，有粘性，无颗粒，这样蛋黄糊就做好了。
香甜
1人份
配方:鸡蛋,玉米油,细砂糖,低筋面粉,清水,泡打粉
1、1蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中，玉米油、水、盐装入无油盆中搅拌均匀
2、2低粉过筛加入其中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
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