家常
原味
烤
30分钟-1小时
配方:低筋粉,蛋黄,玉米油,蛋白,细砂糖,牛奶
1、备好材料并称量好,低筋粉过筛,鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,准备一个干净的无油无水的不锈钢打蛋盆,倒入称量好
2、接着加入蛋黄打散至乳化状态。
烤
配方:鸡蛋,白糖,牛奶,柠檬汁,低筋面粉,植物油
1、 先用分蛋器把蛋白蛋黄分离到干净盆子,蛋白不能沾到水或者蛋黄
2、 把蛋黄打散,加入植物油(大豆油 玉米油或者沙拉油)混合搅打
家常
原味
烤
30分钟-1小时
配方:细砂糖,低筋粉,蛋黄,玉米油,蛋白,牛奶
1、准备好两个无油无水的不锈钢盆,冷藏过的鸡蛋进行蛋白和蛋黄分离,低筋粉、牛奶、玉米油和细砂糖称好,低筋
2、用蛋抽搅打至油奶混和。
家常
甜
烤
30分钟-1小时
配方:低筋面粉,鸡蛋,纯牛奶,玉米油,细砂糖,柠檬汁
1、 准备好所有材料 将蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中 (注:蛋清中不能有一点蛋黄 盛蛋清的盆要选择大点的
2、 蛋黄加入细砂糖 手动打蛋器轻轻打散 (注:不要用力搅拌 以免打发蛋黄)
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