香酥,甜
配方:梅头肉,白糖,米酒,生抽,老抽,叉烧酱
1、 梅头肉是去骨后的猪肩胛肉,肉质细腻,有间隙脂肪。
2、 切面是这样的。
正宗
电饭煲
烧
1人份
2小时以上
配方:生抽,蚝油,鱼露,料酒,蜂蜜,红曲粉
1、为了特有的葱家私房味道,舍弃了使用某记品牌的叉烧酱。步骤略微繁琐了些,但最终品尝时觉得还是很值得的。
2、/2个洋葱切成末,油锅热后下洋葱,小火慢慢煸炒至糖化透明。
椒盐味
配方:排骨,叉烧酱,蒜瓣,蚝油,花椒油,黑胡椒粉
1、 排骨清洗干净后,用清水泡出血水,期间换一次水
2、 蒜瓣和姜片切成末,加适量纯净水调成姜蒜水备用
蜜汁
烤箱
配方:牛奶,面粉,植物油,酵母,小香肠,玉米青豆
1、准备材料。
2、面饼材料混合,揉成面团,第一次发酵。
配方:土豆,猪肩肉,老抽,叉烧酱,蜂蜜,料酒
1、准备好猪肉,切成长条。
2、猪肉码放在碗中,撒入2勺盐。
简单
咸甜
烤
数天
配方:肋排,叉烧酱,料酒,熟芝麻
1、准备的原料。
2、肋排洗净沥干待用。
配方:猪肩肉,土豆,叉烧酱,老抽,料酒,蜂蜜
甜
配方:五花肉,叉烧酱,胡椒粉,白糖,蚝油,五香粉
1、五花肉洗净切成6cm—8c m长,2cm厚
2、五花肉倒入容器,加入所有调料。
1、 腌制酱汁全部材料混合,开小火一边煮一边搅拌煮至冰糖和麦芽糖
2、 猪肉切块,放入较小的容器内,倒入腌制酱汁。
酱香
配方:里脊肉,叉烧酱,蜂蜜,葱白,姜片,蒜瓣
1、肉洗净,切巴掌大块状。
2、盒子里面倒入叉烧酱,生抽,老抽,料酒,蜂蜜,葱白,姜片,蒜瓣,搅拌均匀。
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