蛋糕模怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个蛋糕模相关做法

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6寸方模戚风蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:低筋粉,玉米油,清水,鸡蛋,细砂糖,香草精

步骤:
1、鸡蛋必须是冰箱冷藏48小时后，分离出蛋白和蛋黄，蛋黄不能流入到蛋白中。

2、蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器高速搅打30圈，蛋白蓬发，出现大量的粗泡。

9.7分
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戚风蛋糕（8寸圆模）荐

烹饪方法:
烤

配方:鸡蛋,低筋面粉,玉米油,牛奶

步骤:
1、蛋清和蛋白分离。

2、将蛋清倒入无油无水的盆里，用打蛋器打到气泡时加入三分之一糖

9.4分
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6寸2蛋圆模戚风蛋糕荐

难度:
正宗

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:香草精,白醋,蛋白,白糖

步骤:
1、烤好的蛋糕不塌腰不回缩。

2、口感湿润。

9.4分
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【戚风蛋糕 | 6寸圆模】荐

难度:
简单

口味:
奶香

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋,低粉,色拉油,牛奶,细砂糖,细砂糖

步骤:
1、准备材料。面粉过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。

2、【材料准备】。

9.3分
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轻乳酪蛋糕 6寸圆模荐

难度:
家常

口味:
奶香

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:黄油,鸡蛋,低筋面粉,乳酪,白砂糖,玉米淀粉

步骤:
1、准备好材料将低粉和玉米淀粉一起过筛备用将3个鸡蛋蛋清与蛋黄分离

2、将黄油，乳酪，牛奶放入碗中隔水加热

9.3分
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提子椰子香蕉蛋糕（乐葵模）荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:低筋面粉,香蕉,鸡蛋,细砂糖,椰浆,色拉油

步骤:
1、所有食材，提子干用温水泡软后沥干备用

2、将2/3的香蕉压成蓉，随后加入椰浆和色拉油，拌匀备用

9.2分
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轻芝士蛋糕（8寸蛋糕模）优质配方荐

烹饪方法:
烤

配方:奶油芝士,牛奶,黄油,玉米淀粉,低筋面粉,鸡蛋

步骤:
1、开中火加热沸腾转小火，芝士和牛奶放入锅内，隔水融化。

2、快速搅拌奶油芝士。在芝士融化成小颗粒时，加入无盐黄油，搅拌

9.2分
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经典重芝士蛋糕（君之的方）（6寸模）荐

口味:
甜

人群:
宝宝

烹饪方法:
烤

配方:奶油奶酪,细砂糖,鸡蛋,玉米淀粉,柠檬汁,牛奶

步骤:
1、鉴于有同学说看到黄油是1包的错误显示，我决定一楼截图放材料

2、奥利奥一袋，掰开刮去中间夹层（纯个人不喜欢，貌似对成品没什

8.9分
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超软烫面戚风圆模蛋糕荐

口味:
奶香

烹饪方法:
烤

配方:低筋面粉,玉米油,蛋白,蛋黄,牛奶,低精面粉

步骤:
1、所有材料称量准备好

2、牛奶，玉米油，20g细砂糖加入奶锅，小火加热，不断搅拌，直

8.9分
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#ACA烘培明星大赛#六连模酸奶蛋糕荐

难度:
家常

口味:
奶香

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:低粉,玉米淀粉,鸡蛋,酸奶,柠檬汁

步骤:
1、蛋白蛋黄分离，分别装于无水无油容器中，蛋黄碗里加入130克自制无糖酸奶搅拌均匀

2、筛入低粉45克和20克玉米淀粉

8.7分