正宗
甜
烤箱,打蛋器
宝宝
烤
2-3人份
10分钟以内
配方:鸡蛋,低筋面粉,糖粉
1、准备所有食材 鸡蛋/2个 低筋面粉/70克 糖粉/40克
2、蛋清蛋黄分离。蛋清装到无油无水的容器里。
配方:黄油,低筋面粉,奶粉,糖粉,全蛋液,黑巧克力
1、 准备材料
2、 黄油室温软化,用手动打蛋器搅打至颜色发白、体积微膨大
配方:细砂糖,蛋黄,朗姆酒,可可粉,手指饼干
1、 原料们。。。
2、 蛋黄用电动打蛋器打发到浓稠状态 水 细砂糖一起倒入锅中加热
奶香
配方:低筋面粉,鸡蛋
1、蛋黄中加入20克细砂糖。
2、用手动打蛋器打匀。
家常
配方:低粉,鸡蛋,白糖,玉米淀粉,小苏打
1、蛋清蛋黄分离,蛋清放入无水无油的盆中
2、蛋黄加10克白糖用手抽搅拌开后打至颜色发白,体积增大
1、 蛋白蛋黄分别装在无水无油的容器里
2、 蛋白打至起粗泡加入三分之一糖粉
10-30分钟
配方:低筋粉,鸡蛋,黄油
1、蛋黄蛋白分离
2、蛋白放入无油无水的盆里,低速搅拌至起大泡时加入10克的糖
配方:蛋黄,低筋面粉,糖粉,白醋
1、 准备原料和工具,
2、 2个蛋白中加入2滴白醋,用电动打蛋器低速打出鱼眼泡,加入3
简单
1、分离蛋黄与蛋白后蛋黄加入白糖
2、用蛋抽搅至白糖融化备用
30分钟-1小时
配方:蛋黄,蛋白,细砂糖,低筋面粉,香草精
1、低筋面粉过筛备用;
2、蛋白中分次加入30g糖,打发至干性发泡
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