正宗
酸辣
拌
2-3人份
10分钟以内
配方:拉皮,通脊肉,尖椒,胡萝卜,洋葱,黄瓜
1、袋装拉皮一个，新鲜通脊肉一块。
2、胡萝卜，黄瓜，尖椒，洋葱，各一个洗净待用，
家常
酸,咸
30分钟-1小时
配方:胡萝卜,黄瓜,木耳,紫圆葱,鸡蛋皮,肉馅
1、肉馅放入料酒
2、肉馅里放入盐一小勺
配方:猪肉,鸡蛋,胡萝卜,菠菜,黄瓜,五香粉
1、将猪肉切成肉丝。
2、将肉丝放入小碗中，加入适量盐、五香粉、料酒、生抽，抓拌均匀，静置15分钟。
麻,香
10-30分钟
配方:黑拉皮,胡萝卜,黄瓜,紫甘蓝,香肠,鸡蛋
1、准备原材料紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、香肠、鸡蛋打散摊成蛋皮备用。
2、黑拉皮是用蕨根粉制作的在温水中轻轻的冲洗一下沥干水份即可。
辣
配方:拉皮,黄瓜,火腿,紫甘蓝,干豆腐,大蒜
1、将紫甘蓝切丝。
2、将其摆入盘中。
咸鲜
配方:大拉皮,北极虾,鸡蛋,黄瓜,莴笋,红萝卜
1、准备好原材料；
2、将大拉皮泡在开水中五--八分钟, 再在凉开水中浸泡一下后捞出；
配方:拉皮,猪肉,胡萝卜,黄瓜,木耳,豆腐皮
1、拉皮切成段儿。
2、猪肉切成丝
酸甜
配方:鸡蛋,黄瓜,紫甘蓝,火腿肠,木耳,胡萝卜
1、把大拉皮放水里清洗一下，使之不粘连。
2、把鸡蛋打散，放平底锅里煎成薄饼，切成细丝备用。
简单
麻辣
配方:胡萝卜,黄瓜,木耳,凉粉,干豆腐,芝麻酱
1、将黄瓜，胡萝卜清洗干净，分别切成丝，装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净，切成丝，木耳泡发好后，清洗干净切成丝装入碗中待用。
原味
配方:黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,木耳,豆腐皮,拉皮
1、准备好的食材，木耳泡发焯水。
2、黄瓜去皮。
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