家常
拌
配方:红椒,紫皮长茄,青椒,植物油,酱油
1、原料如图
2、茄子洗净、去蒂,切成两半,放锅里加水煮10分钟左右
咸鲜
10-30分钟
配方:紫皮长茄,青椒,红椒,大蒜,植物油,酱油
配方:胡萝卜,杏仁,红椒,绿椒,香油,味精
1、准备好食材
2、用小刀把红椒筋去掉
炒
配方:鸡蛋,红椒,青椒,手擀面
1、把鸡蛋打散、加少许盐,和成蛋液
2、青椒切丁丁
原味
儿童
煲
配方:花生,洋葱,青红椒,香菜梗,蚝油,香醋
1、 花生150g,洋葱50g切成小方块,青红辣椒各半根切小段配
2、 凉锅凉油,放入花生米,开小火,一定要小火炸制,大火容易外糊
简单
麻辣
10分钟以内
配方:鸡胗,青椒,红椒,香油,生抽,小米椒
1、青红椒适各一个去蒂。
2、切成三指长细丝。
酸辣
配方:白菜头,青椒,红椒,鸡精,米醋,香油
1、白菜头半个。
2、切成细丝。
2-3人份
配方:莴笋,剁椒,鲜酱油,大蒜蓉
1、买回的新鲜黑皮鸡枞茵,非常鲜嫩,轻轻清洗干净。
2、莴笋叶子也非常有营养千万别扔掉,可以烧豆腐或者做汤。莴笋去皮去叶清洗干净刨成细丝。
配方:酱肘子,青椒,红尖椒,生抽,大蒜
1、冷藏后的酱肘子准备妥当
2、取适量切成厚片
其它
配方:虾皮,鸡精,香油,姜末,青灯笼椒,香菜梗
1、虾皮拣去杂质,略淘洗后清水浸泡5分钟,沥干水分备用;
2、青红灯笼椒切成丁,香菜梗切成丁;其它调味料一起放在碗中调匀备用;
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