蛰皮怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共7个蛰皮相关做法

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宴席冷盘—鲜脆蛰皮荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
拌

准备时间:
2小时以上

配方:蛰皮,黄瓜,香菜,白芝麻,蒜茸,味极鲜

步骤:
1、海蜇皮切成小条，用清水反复清洗，洗净后用清水浸泡着，直至去掉里面涩味和咸味。

2、锅中添水加入姜片烧开，待水冷却至70到80度左右的时候，放入海蛰皮焯水，几秒后取出，时间不可过长。

9分
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凉拌白菜蛰皮

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:白菜,蛰皮,生抽,香油,白糖,陈醋

步骤:
1、主料白菜、即食蛰皮。

2、将白菜清洗干净切丝。

7分
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温拌蛰皮

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:蛰皮,黄瓜,鸡胸,香菜,味精,酱油

步骤:
1、主要原料

2、鸡胸洗净切丝，用淀粉上浆。

6.9分
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幸福美食：胶东爽口菜白菜心拌蛰皮

难度:
简单

口味:
酸,咸

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:蜇皮,白菜心,香菜段,大蒜,熟花生米,味精

步骤:
1、先将海蜇皮切丝用清水浸泡出盐分

2、再将白菜芯切成细条

6.7分
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白菜拌蛰皮

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:白菜头,海蜇皮,香菜,香油,大蒜末,味精

步骤:
1、咸海蜇皮切成细丝，用水冲洗净盐份。

2、白菜选用白菜内部的白菜心，切成细丝。

6.1分
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捞拌蛰皮

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:海蜇皮,黄瓜,凉拌汁,小米辣椒

步骤:
1、原料如图，海蜇皮浸泡去盐后，用80度热水冲泡后过凉控水；

2、黄瓜洗净切丝垫底；

5.7分
白菜心拌蛰皮

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:海蜇皮,白菜心,凉拌酱油,大蒜,干辣椒,香醋

步骤:
1、海蜇皮用清水浸泡1-2小时后，换水清洗3次，挤干水分之后，切成细丝，再冲洗1-2次，挤干水分，入沸水

2、白菜心洗净，切成细丝；大蒜去皮，榨成蒜汁；干辣椒切段

2.4分

蛰皮拌法