每100克矿物质含量
36毫克
钙
76毫克
磷
108毫克
钾
169毫克
钠
7毫克
镁
1.4毫克
铁
0.9毫克
锌
9.95微克
硒
0.05毫克
铜
0.03毫克
锰
功效
鸡爪的营养价值及危害
鸡爪中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇能量等营养物质成分，适量的食用，对人体的健康是有益的，如果大量经常的食用鸡爪，会导致能量、脂肪、蛋白质摄入的量增加，会增加罹患心脑血管疾病的风险，很有可能导致肥胖症、肿瘤癌症等病证的发生。鸡爪的营养物质不是那么丰富，单一食用会使人体的营养失衡，使人的体质下降，所以为了健康要适量食用鸡爪。
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