做法

1、把姜切成丝,放进去,放上一小勺盐。
2、放上一点油,放点番薯粉,放点蚝油。
3、带手塑料手袋,搅拌搅拌,放一个钟左右,要不停搅拌,才够入味。
4、起油锅,烧至七成热,把鱼慢慢码好在锅里。
5、把姜丝也洒进去,不停转动锅,防止烧焦,建议用小火,慢煎。
6、煎至两面焦黄,不停转动锅,小火。
7,美味又下饭哦。

食用须知

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。