1.
将面粉放入一盆中，加入油条膨松剂、盐、白糖，拌匀
2.
将水加到面粉中，用手指轻拌
3.
拌成小条或小块状后开始和面，折叠法、用拳头揣面5分钟（面团太粘的话，手掌抹蔬菜油）
4.
面和好后，表层抹一层油，包上保鲜膜，静置20分钟
5.
第二次折叠揣面，约2分钟左右，表面抹油包上保鲜膜，静置3-4小时或放冰箱过夜
6.
将醒发好的面团用手抻成长条（面不回缩就证明醒发好了）
7.
用刀切成两指宽的长条，两条重叠，用筷子在中间压一下
8.
油锅加热到180度左右，将面长条扭几下并拉长，下锅炸至金黄
9.
油条夹出后用厨房纸吸去多余油