介绍摘要

  • 工艺
    油炸
  • 主要食材
    肉丸子,淀粉
  • 口味
    鲜香
  • 中文名
    酸辣丸子
酸辣丸子是一道以肉丸子、葱、姜、蒜等为主要食材制作的美食。

做法

1、油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒,出香味后放入丸子,翻炒;
2、待稍变色后,放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量;
3、待水开后,倒入勾好的薄芡汁。翻炒少许,盛盘,撒青葱粒,即成。