介绍摘要
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口味 酸甜 -
中文名 糖醋油条
糖醋油条是一道色香味俱全的汉族名肴。主料是油条、糖、醋，主要烹饪工艺是炒。色泽油亮，口味酸甜。
故事
相传在南宋时，人们对汉奸秦桧恨之入骨，在京城有个丁姓小食贩，把面团做成人形，入油锅炸之，取名油炸桧。油条外酥嫩内松软，色泽金黄，咸香适口，成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。
如今，油条也穿上新嫁衣，以另一种神韵呈现在了午餐和晚餐的台面上——红彤彤、甜滋滋、脆爽爽的糖醋油条，品一口满嘴是香、奇、妙，似曾相识却又惊艳无比，很多吃过的人都分外的迷恋着这个简单美味的佳品。想要简单易行又要大展身手的朋友们，动手来试一试吧。
制作方法
1.将油条切断，小葱切末。
2.热油将油条段炸制金黄，捞出备用。
3.热锅加少许油，放入姜蒜末爆香，加入少许清水。
4.水烧开后，调入白糖，醋，制成糖醋味。
5.姜蒜打出不用，水淀粉勾芡收汁。放入炸酥的油条段，翻匀出锅，撒上葱花即可。
特色
红彤彤、甜滋滋、脆爽爽的糖醋油条，品一口满嘴是香、奇、妙，似曾相识却又惊艳无比，很多吃过的朋友都分外地迷恋着这个简单美味的佳品。
建议
油条一定要松脆的，勾芡的时候也要特别注意，要适量。
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