介绍摘要

荷叶包鸡是一种冷食用的熟鸡。将肉鸡宰杀、洗净、造型;在盐水中煮沸后捞起,冷却;在每只鸡的外面包上荷叶,荷叶的外面套上棉线制成的网罩;此菜荷叶清香,沁人肺腑,诱人食欲,鸡肉熟烂鲜醇,剥叶而食,别具情趣。

特点

  此菜鸡肉鲜嫩,保持原味,荷叶清香渗人鸡肉中,香气诱人,为夏令佳肴。也是最佳的减肥食品。