介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质,矿物质元素
  • 特点
    清爽香脆,鲜咸适口
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    猪皮,盐酥花生仁
  • 中文名
    花生皮冻
花生皮冻是一种特色美食。制作原料主要有盐酥花生仁、猪皮等。

制作方法

1.把香葱、生姜洗净切成碎末;
2.将猪皮洗净切丁,放入锅内,加高汤、胡椒粉、葱末、姜末,用大火烧开,改用中火将猪皮熬化;
3.将熬化的猪皮汤汁过滤,在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁,倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻;
4.将成形的皮冻取出,切成条状装盘即成。