介绍摘要

  • 味道
    鲜香
  • 工艺
  • 材料
    虫草花、鸽子
  • 中文名
    虫草花炖鸽子
虫草花炖鸽子,食补不如药补,这道虫草花炖鸽子,既利用了虫草花的药用功效,又保留的鸽子的鲜美,具有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。

主料

鸽子

辅料

虫草花,枸杞子,山药,干贝。

调料

食盐,葱,姜,黄酒。

烹饪小技巧

“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,属于一种真菌类,为了跟冬虫草区别开来,人们把它叫做“虫草花”,虽然它只是金黄色的“草”,价格也不贵但功效则和虫草差不多,均有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。