介绍摘要

粗粮面鱼是一道以面粉200克等为原料的美食。 一种西北地区尤其是甘肃夏季常见的汉族特色面食。在北方某些地方(天水)的方言里又称为“锅走(方言里蝌蚪的发音)、面疙瘩”,制作成型的面鱼状似小鱼或蝌蚪。

原 料

面粉200克、黑豆粉50克、荞麦粉50克、芸豆角200克、胡萝卜80克、黄瓜1根、芝麻酱40克。