介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 中文名
    子姜炒肉丝
  • 难度
    普通
  • 主要食材
    子姜,廋肉,红辣椒
  • 时间
    10分钟
  • 口味
    微辣
子姜炒肉丝,是一道家常菜,制作原料主要有子姜 、红辣椒、瘦肉、适量油、量盐、味级鲜等。

制作步骤

1、用水子姜表面清洗干净,斜切成薄片,再切成细丝,红辣椒去籽去蒂切成细丝
2、猪肉切成细丝。猪肉加淀粉、香油、五香粉、腌制15分钟,让肉充分吸收
3、将味级鲜、淀粉、料酒、糖和盐、鸡精加适量的水兑成芡汁待用。
4、炒锅烧热,放入油,放入肉丝,炒变色
5、加入子姜丝和红椒丝,炒匀。
6、装盘。