介绍摘要

榴莲煎饼,其中榴莲是热带水果之王,它的营养丰富,食后对身体有滋补作用,俗语称“一只榴莲三只鸡”。榴莲有金枕、甲仑和青尼的品种,以金枕榴莲为最佳,甲仑次之,青尼排最后。金枕榴莲的个头较大,价格较贵,用来做榴莲煎饼则份量较多,因此选用个头娇小的甲仑榴莲,会比较经济实惠一些。

烹制材料

主料:甲仑榴莲(1只)、面粉(2杯)、糯米粉(半杯)、温水(1杯)调料:油(5汤匙)、细砂糖(3汤匙)