介绍摘要

  • 口味
  • 特点
    鲜嫩滑爽
  • 中文名
    口蘑炒玉兰片
  • 主要食材
    口蘑、玉兰片
口蘑炒玉兰片是一道由水发口蘑、水发玉兰片等食材制成的食品。

基本内容

口蘑炒玉兰片
原料: 原 料:
水发口蘑100克,水发玉兰片250克,植物50克,黄酒10克,葱花5克,生姜丝5克,精盐,素鲜汤,白醋,味精,白胡椒粉各适量。
制法: (1)玉兰片切薄片,口蘑去根,大的片切成两片,分别放在开水中焯一下捞出备用。(2)炒锅上火,放油烧热,炸葱姜丝至出香味,再倒入玉兰片,口蘑,精盐,黄酒,味精,胡椒粉,颠翻几下,加入素鲜汤,勾芡出锅即成。
特点: 鲜嫩滑爽,香味浓郁,通利肠胃,化痰理气,补肝益肾。