介绍摘要

  • 辅料
    糖、鸡精、高汤、料酒
  • 中文名
    豆腐蟹
  • 主要原料
    螃蟹、豆腐、花生米
  • 适宜人群
    中年人,青年人
  • 主要营养成分
    蛋白质、脂肪
  • 是否含防腐剂
豆腐蟹是一道菜品,主料是螃蟹、豆腐、花生米等,配料是糖、鸡精、高汤、料酒等。

基本内容

做法:
1. 将螃蟹洗净去壳切成块,豆腐切成块,泡辣椒切成丁,牛肉洗净切成末;
2.坐锅点火倒油,油至八成热时,倒入葱、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高汤、螃蟹,加入盐、糖、酱油、豆腐、鸡精,待锅开时淋入香油即可。
特色:
口味麻辣,色泽白中透红。