介绍摘要

  • 主要食材
    木耳,鸡蛋
  • 口味
  • 辅料
    葱、姜、麻油等
  • 中文名
    木耳炒虾仁
木耳炒虾仁是一种以木耳,鸡蛋为原料的食物,口味是辣。

制作方法

先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀,倒入烧热的麻油锅内炸熟。滤去油,加入木耳、红辣椒、,青豆等,翻炒几下即成。

食用须知

1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

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