介绍摘要

  • 辅料
    花生肉五香粉
  • 中文名
    五香茶花生
  • 主要食材
    绿茶
  • 营养价值
    维生素类、蛋白质、氨基酸
1. 新鲜花生的壳上都有很多泥,所以现在盆里用水泡一会,然后搓洗4---5次。也可借助纱网一类的工具搓洗2. 洗好后,用刀背或擀面杖,轻轻敲花生的壳。使壳有裂痕。不要敲碎了喔。便于更好的入味3. 准备好八角,香叶,花椒,姜片,绿茶,干辣椒和山奈。放在锅里,加水。先不要加多了。煮开后,小火熬煮10分钟...

原 料

绿茶或黄茶15克 花生肉 500克 精盐 15克
五香粉5克﹑鸡精15克﹑葱段5克﹑姜块5克﹑味精2克,八角6克

制 法

(1) 将花生肉洗净﹐放入镬中加水适量﹐并投入其余配料。
(2) 先用大火煮滚﹐然后转用细火焖熟至酥烂即成。

特 色

味厚、醇香,选料容易,烹制简便,乃一款家常风味小食品。