介绍摘要

  • 调料
    盐、生抽、料酒、白糖、水
  • 辅料
    青蒜,胡萝卜,洋葱,青红辣椒,
  • 中文名
    五花肉炒笋
  • 主要食材
    五花肉,笋
五花肉炒笋是将笋切片与蒜头、五花肉以及适量盐、生抽、料酒、白糖、水、胡萝卜、洋葱,继续爆炒至水微干后,加蒜苗、青红辣椒翻炒而成的一道菜谱。

基本内容

菜谱信息
做法步骤
1. 笋切片后在滚水里焯5-10分钟,可适量加点盐入味,然后捞出锅沥干水分。
2. 将油锅烧热,倒入蒜头、五花肉煸油,待五花肉略有些焦黄时,倒入笋片翻炒。
3. 而后加入适量盐、生抽、料酒、白糖、水、胡萝卜、洋葱,继续爆炒至水微干后,加蒜苗、青红辣椒炒几下即可出锅。