介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    猪排骨2000克葱结5克老藕1000克
  • 适宜人群
    大多数人群
  • 中文名
    煨排骨藕汤
煨排骨藕汤是一道简单的家常菜,所用材料为猪排骨2000克 、葱结5克、 老藕1000克。

方法

1.猪排骨用清水洗净搌干水,剁成长 5厘米的块,老藕削皮洗净,用刀切成滚刀块。
2.炒锅置旺火上,下熟猪油烧热,将排骨下锅干炸10分钟,待排骨水分炸干,呈灰白色时,加入黄酒、葱结、姜块略煸,起锅盛入沙铫,一次放足清水 4500克,中火上煨 1小时后。放入老藕以文火继续煨 1小时,加味精、精盐,移铫在中火上,继续煨半小时,盛入汤碗内,撒上葱花,胡椒粉即成。