介绍摘要

素炒凤尾菇是一道美食,主要食材为凤尾菇,调料为姜、盐、香油等,该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

制作

1. 将凤尾菇剪去菇脚,洗净,把大朵的凤尾菇切成小件,用开水拖过,滤干水分备用;
2. 姜切丝;
3. 起油锅,下油,下姜丝、葱白爆香,放入凤尾菇,调味,下芡粉炒匀,上碟淋麻油即可。