土人参的介绍,繁殖方法,主要价值

繁殖方法主要价值

繁殖方法

土人参播种

选择疏松肥沃，排灌方便的壤土作苗床。播前翻耕晒垡10-15d，每hm2施用叶菜育苗肥50kg，整细耙平。一般每hm栽培面积需种量150g左右，苗床约300m。播种时苗床浇足底水，将种子和细沙拌匀，适当稀播，覆盖0.5cm厚细土，春季覆盖薄膜，夏秋季覆盖遮阳网，10-12d后出苗。出苗后要及时揭除覆盖物，具1-2片真叶时间苗，苗距5cm，当幼苗具有3-4片真叶时即可定植。也可采用基质穴盘育苗，在温室大棚内将装好育苗专业基质的72目穴盘浇透底水，每穴播1-2粒种子后覆盖基质0.5cm，盖薄膜保温保湿，10d左右出苗达60%时揭去薄膜。采用播种育苗的幼苗生长非常缓慢，苗龄约2个月。

土人参扦插

在5月底、6月初当气温达20-30℃时，选择健壮的枝条，剪成长6-8cm、具两对叶的插条，保湿备插。采用72目穴盘，装满蛭石或栽培基质，浇足底水，插入插穗，深为插穗的1/3、或斜插2/3，适当覆盖遮光，水分不宜过多。当插穗成活后20-25d，新发出的嫩梢有10cm左右时即可移植大田。

主要价值

土人参食用

土人参含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克，锌3.19毫克。

人参菜（土人参）嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。　营养保健作用：具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。

成品土人参，切片作为参茶冲剂，可增强人体健康，止咳防病。

土人参菜谱

作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶为宾馆蔬菜。

（一）蚝油姜丝人参菜：人参菜250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。（二）姜丝蒜茸人参菜：人参菜嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入人参菜炒，调味即可。（三）人参菜排骨汤：排骨煮熟后，加入人参菜，调味即可。（四）凉拌人参菜根：肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。（五）人参菜根炖排骨：肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。

土人参插花

土人参开小花，花期长，是插花的好品种。