介绍摘要

  • 分类
    免烤蛋糕
  • 制作方式
    冷冻
  • 主要原料
    奶油奶酪,明胶片,牛奶,蛋黄
  • 中文名
    冻芝士蛋糕
冻芝士蛋糕是由明胶片、热牛奶、蛋黄、奶油奶酪等食材制作而成的一道美食。冷藏过后,定型,口感更美味。最好配一杯黑咖啡,含一口蛋糕,抿一口不加任何糖和奶的黑咖啡,通常这种吃法一小块蛋糕可以吃上30~60分钟,越含越香。

制作方法

1.将浸泡软的凝胶片在热牛奶中溶化
2.将蛋黄搅打起发,然后加入热牛奶中搅拌均匀
3.将奶油奶酪、糖(A)、柠檬汁搅打起发,加入牛奶鸡蛋混合物
4.将奶油、糖(B)、香兰油搅拌打发成气泡,然后加入奶酪混合物
5.把混合物装入模具中冷却定型,最后浇上果酱/加上果冻层