另一做法
主料：黄秋葵、虾仁
辅料：姜、蒜、辣椒(红，小)
调料：料酒、食盐、白胡椒、色拉油、生抽
1、秋葵洗净去掉根部，鲜虾剥去外壳，在背部轻切一刀不切透剔除虾线，洗净后，加料酒，盐，白胡椒抓匀腌制入味。
2、秋葵斜切成段，姜切丝，蒜切片。
3、炒锅中倒油，油稍多一点，5成热时将虾仁倒入划炒至熟，盛出。
4、锅中再倒入油，将姜，蒜，红椒放入炒出香味。
5、倒入秋葵翻炒，太干的话可沿锅边淋入少许清水。
6、加少许盐和生抽调味。
7、倒入炒好的虾仁。
8、翻炒至秋葵出现拉丝粘粘的状态即可出锅。
1、买秋葵的时候要挑小而嫩的，用手捏不硬又有韧度的为好。
2、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵会很快地变色。
相关介绍： 炒秋葵介绍 素炒秋葵介绍 秋葵炒香肠介绍 秋葵炒火腿介绍 山药炒秋葵介绍 肉末炒秋葵介绍 番茄炒秋葵介绍 炒虾仁介绍 芦笋炒虾仁介绍 虾仁炒韭菜介绍 腰果炒虾仁介绍 玉米炒虾仁介绍 芹菜炒虾仁介绍 虾仁炒油菜介绍