介绍摘要

  • 分类
    野味
  • 口味
    肉质鲜嫩有嚼劲
  • 中文名
    椒盐大王蛇
  • 主要食材
    大王蛇、辣椒油
《椒盐大王蛇》是一款小炒菜品,主要材料是大王蛇。

原料

活大王蛇1条(约1000克)、洋葱1个、红尖椒1个、鸡蛋1个、京葱1个油300克、南乳50克、麻油少许、盐10克、辣椒油少许

制法

1、将大王蛇活杀。洗净.放入高压锅内压15分钟.取出切3寸长的段.京葱.洋葱.尖椒洗净切片;2、用南乳将大王蛇段拌匀.放入油锅中炸至金黄色.捞出.锅中放八京葱、洋葱和红尖椒、盐煸炒至香.加入炸好的大王蛇翻炒均匀。