介绍摘要

  • 分类
    鲁菜
  • 工艺
  • 主要食材
    蒜苔,鸡心
  • 口味
  • 中文名
    蒜苔炒鸡心
蒜苔炒鸡心是一道美食,主料是鸡心。

蒜苔炒鸡心做法

鸡心切成两半后,切成花状,过开水焯半分钟,投凉控干水份备用。
起锅入油,油七八分热后,放入蒜苔翻炒变色。
蒜苔变色后加入焯好的鸡心大火翻炒。加入适量的酱油翻炒一分钟
加入适量的水淀粉勾芡,加盐,味精出锅。