介绍摘要

花生咸骨粥是广东的特色粥,花生咸骨粥里的咸骨是用盐将猪骨(通常选用带肉的脊骨)腌过夜,用来煮粥,咸香味美。这道粥颜色雪白,清香四溢。猪骨里的钙质充分地融入了粥里面,可谓营养丰富。再加入花生在咸骨粥味道就更香了。

菜谱材料

主料:大米50克、 花生50克、 咸排骨100克 、 葱花少许、沸水0.8升。
调料:盐半茶匙 、 花生油少许。