介绍摘要

花生咸骨粥是广东的特色粥,花生咸骨粥里的咸骨是用盐将猪骨(通常选用带肉的脊骨)腌过夜,用来煮粥,咸香味美。这道粥颜色雪白,清香四溢。猪骨里的钙质充分地融入了粥里面,可谓营养丰富。再加入花生在咸骨粥味道就更香了。

食用功效

此粥清热降虚火,而且很香,有些人虚火牙痛,喉咙痛,喝这种粥也是有好处的,但又不是寒凉的那种,还有补钙的功效。