介绍摘要

  • 分类
    粥品
  • 口味
    咸粥
  • 中文名称
    咸鸡粥
  • 主要食材
    大米,鸡肉高汤,去骨鸡腿一个
咸鸡粥是一道以大米、去骨鸡腿等为主要食材制作的美食。

基本内容

做法步骤
1. 鸡骨架煮高汤,高压锅压三个小时。
2. 煮好的高汤过滤一下,滤掉杂质。
3. 鸡腿肉去骨,在用刚才的高汤煮熟,再用盐腌120分钟
4. 将米洗好后放入煲中,没有煲的话可以用砂锅,砂锅也没有的话可以用电饭锅。煮粥可以用水,当然也可以用鸡肉高汤拉,不过我觉得水和高汤的比例1:2比较合适
5. 水开放入香菇丁和鸡丁,快煮好时放入葱。[1]
6. 完成~
小贴士
高汤煮好了以后,一定要放量了才可以用来煮鸡腿肉;煮粥的时候要控制好火候。